Lato to czas, kiedy nie chce się stać przy garach, ale… jeść trzeba. I to najlepiej coś lekkiego, świeżego, sycącego, ale nie „ciężkiego”. Jeśli tak jak ja latem żyjesz na granicy między owsianką a truskawkami i arbuzem – mam dla Ciebie 3 sprawdzone, szybkie i ulubione przepisy na ciepłe dni. Bez zbędnych kombinacji.
Jogurtowa miska z owocami, orzechami i płatkami kokosowymi
Idealna na śniadanie, drugie śniadanie albo letni moment „chcę coś pysznego, ale nie fastfoodowego”.
✅ Składniki:
- gęsty jogurt naturalny lub roślinny (np. kokosowy),
- owoce sezonowe: truskawki, borówki, brzoskwinie, maliny,
- łyżka masła orzechowego,
- garść orzechów włoskich lub migdałów,
- płatki kokosowe, opcjonalnie siemię lniane lub chia,
- odrobina miodu lub syropu klonowego, jeśli lubisz na słodko.
🥣 Jak to robię:
Wszystko wrzucam do miski i… jem. Czas przygotowania: 3 minuty.
Chrupiąca sałatka z ogórkiem, fetą i oliwą cytrynową
To danie ma tylko dwie wady: znika za szybko i każdy domownik chce „tylko spróbować”.
✅ Składniki:
- 2 ogórki gruntowe lub 1 długi,
- 1/2 opakowania fety,
- garść koperku (tak, dużo),
- sok z 1/2 cytryny + 1 łyżka oliwy z oliwek,
- sól, pieprz, opcjonalnie szczypiorek.
🥗 Jak to robię:
Ogórki kroję w cienkie plasterki, mieszam z fetą, koperkiem i sosem cytrynowym. Idealna jako szybki lunch, dodatek do grilla lub lekka kolacja z kromką chleba.
Makaron z pesto, grillowaną cukinią i prażonym słonecznikiem
Ten przepis to klasyk „nie mam siły gotować, ale chcę coś więcej niż kanapkę”.
✅ Składniki:
- makaron (u mniej najczęściej pełnoziarnisty),
- gotowe dobrej jakości pesto (bazylia lub rukola),
- 1 mała cukinia, pokrojona w cienkie plasterki,
- garść pestek słonecznika,
- starty parmezan.
🍽️ Jak to robię:
Makaron gotuję, cukinię grilluję na suchej patelni (3–4 minuty), pestki prażę obok. Wszystko mieszam z pesto, posypuję serem lub czymś seropodobnym. Gotowe w 15 minut i wygląda jak z Instagrama – bez filtra.
Lato to nie czas na komplikacje
Każdy z tych przepisów:
- robi się w max 15 minut,
- można modyfikować w zależności od zawartości lodówki,
- daje to uczucie: „Zjadłam coś dobrego i dalej mam energię”.
Daj znać, jeśli któryś z nich wskoczy do Twojego letniego repertuaru – albo jeśli masz swoje sprawdzone patenty na szybkie i lekkie dania w upalne dni 🌿
